【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)
【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)
【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)
【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)
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【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)

【宅配】外崎シェフの中国料理 夏の特別コース(2名様分)

製造元:揚州名菜 秦淮春

8,000 (税込・送料別)
お買い上げ合計2万円以上で送料無料です。

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日本人初〈淮揚菜烹飪大師〉の味をご家庭で。
季節と共に素材を変え、旬味を味わう優しい味付けの揚州名菜、中国料理の中で最も上品で洗練された名菜といわれる揚州料理の技法をベースに世代を超えてどなたにも喜ばれるメニューをコースにし冷凍パックにいたしました。別売りで「秦淮春」の味を代表する特級点心師・陸少游による手作りの「シュウマイ」や「小籠包」もご用意しております。


ご家庭で秦淮春の本格揚州料理のフルコースをお楽しみいただける全6品・2名様用セットです。

コース内容

稚鮎と帆立の夏野菜マリネ
目にも涼し気な夏を感じるマリネ。稚鮎の繊細な苦みと帆立の甘みを爽やかな酸味が引き立てます。

アサリとフカヒレの翡翠スープ
うまみと滋養たっぷりのあざやかな翡翠色のスープは夏のつかれた体にしみ、体調を整えてくれます。

穴子の甘辛炒め山椒風味
穴子が美味しいこの季節ならではの一品。山椒の爽やかな香りをきかせた旬の味わいをお楽しみ下さい。

平目の煎り焼き豆豉ソース添え
すっきりとした清々し美味しさが魅力の平目を豆鼓ソースのまみとコクが引き立てます。

海老と玉蜀黍 大蒜を効かせた炒飯
エビとトウモロコシでシンプルに。夏らしい元気が出る炒飯です。

パイナップルとココナッツのシャーベット
夏のディナーを爽やかに締めくくるデザートです。
 
補足
冷凍便でのお届けのため、宅配ボックス受取不可。
店頭でのお取置きは承っておりません
調理方法

※本品の包材は電子レンジに対応していません。袋ごと電子レンジ加熱はしないで下さい。
※加熱後の料理はたいへん熱くなりますのでやけどにご注意ください。

おいしい召し上がり方

稚鮎と帆立の夏野菜マリネ
(冷菜で美味しくお召し上がりいただける様調理しております)
[水で10分解凍してお皿に盛り付けてお召し上がりください。

アサリとフカヒレの翡翠スープ
,鍋にお湯を沸かします。
△湯が沸いたら解凍せず袋のまま熱湯で5分湯煎します。
3封し、スープ用の温めた器に移してお召し上がりください。

穴子の甘辛炒め山椒風味
‥爐辰燭泙泙皿に取り出します。
▲薀奪廚鬚擦困謀纏劵譽鵐検600W)で2分半加熱し、お召し上がりください。

平目のオーブン焼き豆豉ソース添え
,鍋にお湯を沸かします。
△湯が沸いたら解凍せず袋のまま熱湯で平目のオーブン焼き、豆鼓ソースを5分湯煎します。
3封し、魚と茄子を取り出し、アルミホイルを敷いたオーブントースター180℃で5分焼きます。
い皿に盛り、ソースをかけてお召し上がりください。

海老と玉蜀黍の大蒜を効かせた炒飯
‥爐辰燭泙泙離船磧璽魯鵑鯊泙らお皿にあけます。
∧燭蕕棒垢蝓▲薀奪廚鬚けます。
E纏劵譽鵐検600W)で3分加熱し、お召し上がりください。

パイナップルとココナッツのシャーベット
,召し上がりの5分前に冷凍庫から取り出して、柔らかくなった頃が食べごろです。
甘さ控えめになっておりますのでお好みでコンデンスミルクをかけても合います。