【宅配】外シェフの中国料理 秦淮春 特別コース(2名様分)
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【宅配】外シェフの中国料理 秦淮春 特別コース(2名様分)
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【宅配】外シェフの中国料理 秦淮春 特別コース(2名様分)

製造元:揚州名菜 秦淮春

8,000 (税込・送料別)
お買い上げ合計2万円以上で送料無料です。

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日本人初〈淮揚菜烹飪大師〉の味をご家庭で。
季節と共に素材を変え、旬味を味わう優しい味付けの揚州名菜、中国料理の中で最も上品で洗練された名菜といわれる揚州料理の技法をベースに世代を超えてどなたにも喜ばれるメニューをコースにし冷凍パックにいたしました。別売りで「秦淮春」の味を代表する「フカヒレの姿煮」や特級点心師・陸少游による手作りの「シュウマイ」や「小籠包」もご用意しております。


ご家庭で秦淮春の本格揚州料理のフルコースをお楽しみいただける全6品・2名様用セットです。

コース内容

合鴨ロースの香り茹で
 
ねぎ・生姜・山椒が香るすっきりとした、風味のよいスープが、合鴨のうまみを引き立てます。

干し貝柱のフカヒレスープ
 上品で深い味わい。素材の良さが際立つスープです。

海老のチリソース
 プロの技が光る定番の一皿です。

蘇東坡の皮つき豚バラの角煮とパイナップル
 詩人にして美食家の蘇東坡という人物が考案したといわれる東坡肉。皮つき豚バラ肉を艶やか仕上げた正統派の味をご家庭で。

小籠包
 特級点心師・陸少游による手作り小籠包、特製のスープを練りこんだ肉餡を包む製法が繊細な味わいを生みます。

梅の香りチャーハン
 シンプルな玉子チャーハンにさっぱりとした小梅のアクセント。食感と香りが楽しいチャーハンです。
 
補足
冷凍便でのお届けのため、宅配ボックス受取不可。
店頭でのお取置きは承っておりません
調理方法

※本品の包材は電子レンジに対応していません。袋ごと電子レンジ加熱はしないで下さい。
※加熱後の料理はたいへん熱くなりますのでやけどにご注意ください。

おいしい召し上がり方

合鴨ロースの香り茹で
(冷菜で美味しくお召し上がりいただける様調理しております)
‖泙里泙涵鏖垢2時間ほど自然解凍、又は流水で10分ほど解凍します。
開封し、スープごとお皿にうつしてお召し上がりください。

干し貝柱のフカヒレスープ
,鍋にお湯を沸かします。
△湯が沸いたら解凍せず袋のまま熱湯で10分湯煎します。
3封し、スープ用の温めた器にうつしてお召し上がりください。

海老のチリソース
,鍋にお湯を沸かします。
△湯が沸いたら袋のまま熱湯で12分湯煎します。
3封し、温めたお皿にうつしてお召し上がりください。

蘇東坡の皮つき豚バラの角煮とパイナップル
,鍋にお湯を沸かします。
△湯が沸いたらお肉とパイナップルを袋のまま熱湯で20分湯煎します。
3封し、温めたお皿にお肉とパイナップルを盛り付けてお召し上がりください。

小籠包
‐し器にお湯を沸かし、蒸し器の底にクッキングペーパーをしき冷凍のまま小籠包を並べます。
⊂し器に蓋をして、沸騰したお湯で10分蒸してお召し上がりください。

梅の香りチャーハン
‥爐辰燭泙泙離船磧璽魯鵑鯊泙らお皿にあけます。
∧燭蕕棒垢蝓▲薀奪廚鬚けます。
E纏劵譽鵐検600W)で3分加熱し、お召し上がりください。